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Blaubeertarte

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Portionen: 0
Gericht: Nachspeise
Ingredients Method

Zutaten
  

Für den Teig:
  • 125 g Butter
  • 200 g Dinkelmehl Type 630
  • 80 g Rohrohrzucker
  • 1 Ei
  • Etwas Zitronenschale
  • Obst eurer Wahl (ca. 650 g)
Für die Streusel:
  • 40 g brauner Zucker
  • 35 g Butter
  • 40 g Haferflocken
  • 45 g zerbröselte Amarettini

Method
 

  1. Für den Tarteboden die weiche Butter mit Zucker verrühren, Ei unterheben und Mehl und Zitronenschale zugeben. Mit den Händen dann schlussendlich zu einer Kugel formen und etwas kühlen. Wer keine Zeit zum Kühlen hat, versucht es so. Tarteform gut einfetten, Boden hineindrücken (ich mache das mit dem Handrücken).
  2. Backofen auf 180 Grad vorheizen. So, wenn ihr besonders saftiges Obst benutzt, wie z.B. Blaubeeren und Rhabarber, dann den Boden lieber einige Minuten (ca. 8) vorbacken. Bei Birnen und Äpfeln ist das nicht nötig. Streusel mit den Händen verarbeiten und über dem Obst verteilen. Ca. 30-40 Minuten backen, man sieht dem Rand der Tarte relativ gut an, wann sie fertig ist!
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