Spaghetti mit Staudensellerie-Paprika-Soße
Zutaten
- 300 g Spaghetti
- 100 g weiße oder grüne Selleriestangen (Foodsharing)
- 1 rote Paprika (Foodsharing)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote und 1 weiße Zwiebel (Foodsharing)
- 1 Miniglas Kapern (40 g)
- 1 Dose Thunfisch in Öl
- 400 g Tomaten-Passata oder gehackte Tomaten aus der Dose
- ¼ Bund Petersilie
- Salz, Pfeffer, Chiliflocken
- Olivenöl
Anleitungen
- Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Olivenöl in großer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und Zwiebeln darin ca. 4-5 Minuten andünsten. Knoblauch schälen und ebenfalls zugeben. Paprika waschen und 0,5 cm groß würfeln. Zugeben und alles auf mittlerer Hitze dünsten. Selleriestangen waschen und in sehr dünne Scheibchen schneiden. Ebenfalls zugeben. Mit Salz und Chiliflocken würzen. Wenn alles gar, aber noch bissfest ist, Kapern, Thunfisch und Tomatensoße zugeben und 4 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Petersilie fein hacken und zusammen mit abgegossenen Spaghetti untermischen. Die Pasta sollte scharf würzig schmecken.
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