Zutaten
Method
- Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente garen. Grünkohl sehr gut waschen, denn die Kohlfliegen lieben ihn. Dann mit dem Messer fein hacken. In großer Schüssel Grünkohl, fein gehackte Walnüsse, ca. 10 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und durchgedrückten Knoblauch mischen. Bio-Zitrone heiß waschen und Schale fein abreiben. Etwa die Hälfte des Saftes auspressen und mit Schalenabrieb zugeben. Parmesan fein reiben. Alles in der Schüssel mischen und dann tropfnasse Spaghetti dazugeben. Gut mischen, am Tisch mit Salz und Pfeffer nachwürzen und genießen. Natürlich am besten in Gesellschaft guter Freunde.
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