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Gegrillte Nektarinen mit Mascarpone-Pistazien-Creme

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Gericht Nachspeise
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 6 Nektarinen
  • 2 TL Honig
  • 1 EL Zitronensaft
  • 250 g Mascarpone
  • 2 EL Rohrohrzucker
  • 3 EL Naturjoghurt oder etwas Milch
  • Eine große Hand voll gesalzenen Pistazien

Anleitungen
 

  • Nektarinen gut waschen, dass ja keine Fruchtfliegenlarven hängen bleiben, vierteln und in einer Schüssel mit Honig und Zitronensaft marinieren. Perfekt eignet sich die Restwärme des Grills für die Nektarinen, also ca. 120 Grad über direkter Hitze. Von jeder Seite etwa 2-3 Minuten grillen. In der Zeit die Mascarpone mit Zucker und Joghurt anrühren (wer keinen Joghurt zur Hand hat oder mag, nimmt Milch). Heiße Nektarinen mit Mascarpone und zerkleinerten Pistazien servieren.
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