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–+ servings

Gegrillte Maiskolben mit Tomatenbutter

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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Beilage, Kleinigkeit
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 2 Maiskolben pro Person
  • 1 EL Bratöl
  • 100 g weiche Butter
  • 4 getrocknete  Tomaten
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • Grüne Kräuter nach Wahl: Petersilie, Basilikum und Koriander
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz & Pfeffer

Method
 

  1. Tomaten, Knoblauch und Butter fein pürieren. Kräuter waschen und fein hacken. Alles mischen und mit Salz, Pfeffer und Paprika zugeben und würzig abschmecken. Butter bis zum Verbrauch kühl stellen.
  2. Grill sehr heiß vorbereiten. Die Kolben zunächst ca. 10 Minuten über direkter Hitze grillen. Dabei verbrennen die Blätter, aber keine Sorge, das geht nicht durch bis auf die Körner. Nach 10 Minuten Mais schälen und nochmal 10 Minuten über indirekter Hitze grillen. Dann mit etwas Öl einpinseln und 2-3 Minuten über direkter Hitze rösten.
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