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–+ servings

Fenchelsalat mit Blutorangen und Schwarzkümmel

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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Beilage, Kleinigkeit
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 2 Blutorangen
  • 1 große oder 2 kleine Fenchel
  • 1 Bund Dill
  • 1 EL Schwarzkümmel
  • 60 g geröstete Mandeln
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • Olivenöl

Anleitungen
 

  • Die Blutorangen filetieren, dabei den Saft auffangen und trinken. Den Fenchel waschen, putzen und in hauchfeine Scheiben hobeln. Den Dill waschen und grob hacken, dabei auch die feinen Stiele verwenden. Die Mandeln grob hacken. Alle Zutaten mit den Händen ganz vorsichtig mischen. Dann mit Salz und Pfeffer und etwas Olivenöl abschmecken. Der Salat kann sofort servieren oder etwas durchziehen lassen.
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