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Dattel-Karamell-Bällchen

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 25 Kugeln

Zutaten
  

  • 50 g gepuffte Hirse alternativ: gepufftes Quinoa oder Amaranth (da jedoch etwas mehr)
  • 150 g Datteln
  • 2 TL Rohkakao
  • 65 g Cashewmus
  • 25 g Sesam
  • 50 ml O-Saft frisch gepresst, oder Mandarinensaft, Apfelsaft

Method
 

  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und so lange mixen oder pürieren, bis eine klebrige Masse entstanden ist. Im Thermomix dauert das ca. 30 Sekunden. Dann haselnuss- bis walnussgroße Kugeln rollen. Nach Belieben noch in Kokosflocken wälzen. Ca. 4-5 Stunden an der Luft trocknen, dann in einer Glasdose verpacken und im Kühlschrank aufbewahren.
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