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Bärlauch-Gnocchi mit Krautgemüse

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Portionen: 2 Personen
Gericht: Salat
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 1 Viertel Weißkohl
  • 1 Viertel Rotkohl
  • Etwas Bratöl
  • 100 ml Sojasahne
  • 2 TL Sambal Olek
  • Salz und Pfeffer
  • Pfannenfertige Gnocchi
  • Etwas Butter

Method
 

  1. Kohl küchenfertig vorbereiten, d.h. waschen und welke Blätter entfernen und vierteln. Auf einem V-Hobel in sehr dünne Streifen hobeln, dabei am Strunk festhalten. Optional kann man den Kohl natürlich auch in dünne Streifen schneiden.
  2. Etwas Bratöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und den Kohl darin ca. 7 Minuten anbraten und oft rühren. Sojasahne und Sambal Olek zugeben, gut verrühren und ein paar Minuten einkochen lassen. Butter in einer zweiten Pfanne erhitzen und Gnocchi darin goldbraun anbraten. Beides zusammen servieren, auf Wunsch mit frischen Kräutern.
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